ТД "Утолина"
Мясо утки от производителя
Главная \ Рецепты \ Рецепты на всякий случай \ Ужин \ Вкусно, как в кино! \ Утка с пьяной грушей для барона Мюнхаузена (на приз в конкурсе "Вкусно как в кино")
Утка с пьяной грушей для барона Мюнхаузена (на приз в конкурсе "Вкусно как в кино")
Дата публикации: 08.01.2017 11:56
Запеченая утка с «пьяной» грушей
«Будем бить через дымоход.
— Попал. Утка! С яблоками. Она, кажется, хорошо прожарилась.
— Она, кажется, и соусом по дороге облилась.
— Да? Как это мило с ее стороны!»
«Я понял, в чем ваша беда: вы слишком серьезны. Умное лицо — это еще не признак ума, господа. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица. Улыбайтесь, господа. Улыбайтесь!»
Итак, готовим утку и с яблоками и грушами, думаю, Барону Мюнхгаузену она пришлась бы по душе!
Ингредиенты
| 1 тушка |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 1 стакан |
Соус
| 100 мл |
| 1 ст. л. |
| 50 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ½ ст. л. |
| 2 шт. |
ШАГ 1
Зафаршировать утку.
ШАГ 2
Утку зашить, посолить, поперчить. Запекать 30 минут в духовке при 180°С. Налить бульон и готовить еще 1,5 часа, поливая выделившимся соком.
ШАГ 3
В кастрюльку налить сок, вино, добавить сахар, добавить нарезанные груши, припустить их в сиропе.
ШАГ 4
Соус образовавшийся при запекании (не весь, по вкусу), добавить к грушам. Добавить крахмал, разведенный в 2 ст. л. холодной воды, уварить до загустения.
ШАГ 5
Подать утку с «пьяной» грушей и соусом.http://www.edimdoma.ru/retsepty/93211-zapechenaya-utka-s-pyanoy-grushey