Главная \ О продукте \ Отзывы \ Любимое блюдо мужа: Утолина

Любимое блюдо мужа: Утолина

« Назад

20.08.2014 06:31

Любимое блюдо моего мужа. Рецепт прилагается!

Crazy_mama аватаротзыв от Crazy_mama Оценка: 5 Достоинства: быстро готовится, готовое мясо сочное и нежное, свежее мясо, хорошо ощипана. Недостатки: быстро раскупают в магази
Опубликовано 19 Август, 2014 - 15:45

Мой муж родом из деревни, естественно всегда кушал только домашнюю птицу и мясо.

Магазинные кур он не уважает. Раньше покупали мяско и уток-кур в деревне, через знакомых. Но у них как-то производство сошло на нет. А у других покупать боимся, мало ли.

Поэтому урвать пару уток при поездке в деревню было счастьем для мужа и мученьем для меня.

Утки мало того что жирные, в основном( кроме шептунов, маложирная порода, но их трудно достать). Но частенько попадаются старые особи, и никак не угадаешь, сколько бегала уточка, прежде чем ее зарубили.

Помимо этого их смалят паяльной лампой и очень плохо щипают. На тушке остаются пеньки от перьев и их безумно трудно вынуть.

Один раз в Ашане ( на другом конце города), наткнулись на продукцию фирмы Утолина. Первое что попробовали, был суповой набор из утки.

А потом и в наш Ашан привезли: тушки, грудки и бедра. 

Утиную тушку этой фирмы я покупаю уже в 5 или 6 раз.

Тушки уже выпотрошены и вымыты. Чистенькие, местами на тушке есть небольшой пушок, но его очень мало. Иногда на крыльях попадаются пенечки, но по сравнению с домашней, это небо и земля.

\

Радует то что это действительно утенок, готовится быстро и мясо получается мягкое и сочное. Даже я, ем с удовольствием.

Я готовлю утку так: 

Разделываю на кусочки, солю и перчу по вкусу. Добавляю специи, также по вкусу : имбирь молотый, куркума, смесь пряных трав, смесь перцев + 1-1,5 столовых ложки меда. Все тщательно перемешиваю и даю постоять минут 15-20. потом складываю в форму, закрываю фольгой и в духовку  минут на 40- 60. Потом фольгу снимаю и даю зарумяниться.

Муж обожает это блюдо, готов есть хоть каждый день.

Уточку от Утолины рекомендую. У нее только один недостаток, их очень быстро раскупают.