Главная \ Рецепты \ Обед \ Рецепт котлет из утки от испанки Мерседес

Рецепт котлет из утки от испанки Мерседес

« Назад

26.03.2015 07:56

Котлеты у Мерседес получаются сочными, ароматными, нежными, потому что она использует утку только марки "Утолина".

Котлеты из утки - любимое блюдо в семье. Рецепт Мерседес:

 

Название рецепта Утиные котлеты
Ингредиенты - 1 лоток утиной грудки (или окорока)
- 1 средняя репчатая луковица
- мякоть белого хлеба 
- 1 яйцо
- соль
- свежий молотый перец
Последовательность действий Мясо (не важно, грудки или окорока) пропускать с частью кожей через мясорубки, добавлять лука, замоченного в молоке хлеба, яйцо, свежего молотого черного перца и соли. 

Котлеты обваливать мукой и жарить, как обычно. Получаются очень, очень вкусные и мясистые котлеты, с легким оттенком дичи, что-то между телятиной и олениной. 

Подавать их с соусом из брусники, свежими огурцами и картофельным пюре.