МЕНЮ СЕТИ "ПОРТЛАНД"

Портланд

 

Меню «Утка»   ресторан Портланд

День  Первый

Well come appetizer ( Amouse Bouche)–  пате из утиной печенки в профитроли с малиной

К Пиву

Жаренные сердечки в специях и пряных травах с соусом айоли ( чесночным)

Была цена 130 /сейчас 80 руб

&

Утиное консоме / пюре из пастернака  / сате  из печенки с луком

Была цена 290 /сейчас190

&

Салат  из утки с печеной картошкой/  персиком/ ананасом /руколла/редис /морковь /чили

Была цена 380/сейчас 260

&

Равиоли с утиным рилетом  с  соусом из белых грибов  /фризе салат с свеклой /

Была цена 420 руб/сейчас 310 руб

&

Basic Main Course

Утиное филе /мадейра соус /жареные вешки с луком  /ризото

Была цена 590/сейчас 320 руб

Утиное конфит / розмариновый трюфельный соус/красная капуста в специях/груша в вине

Была цена 590/ сейчас 320 руб

&

Пицца с уткой/ ананас/бьянко соус/ артишоки/моцарела /орех грецкий

Была цена 450/сейчас 320 руб

*****************************************************************************

День второй

Amouse Bouche

Канапе с утиным пате и   апельсином

&

К Пиву

 Острые Жареные сердечки в специях и пряных травах с соусом айоли ( чесночным)

Была цена 130 /сейчас 80 руб

&

Облепиховый  крем суп с тыквой и риллет  из утки /подается с  пирожком с утиной  печёнкой и сердечками

Была цена 390/сейчас 250 руб

&

 Салат с уткой /красным грейпфрутом/рукола/фрилизе/ гранатом и вишневым винегретом

Была цена 450 руб/ сейчас 320 руб

&

Нарезка к вину

Duck set / грудинка в маринаде жареная/ грудинка копченая/ риллет на канапе/ патте с медом ижиром  с чили перцем и с теплым томатным  фокача хлебом

Была цена 750 руб/сейчас 390 руб

&

Таглиатели  с уткой /манго/сыр горгонзола /руккола/ шалот /чили

Была цена 390 руб/сейчас 250 руб

Basic main course

Жареная утиная печенка с  карамелизованым  луком  /пюре из корнеплодов/ вишня  в вине/соус винный с тимьяном

Была цена 590/ сейчас 320 руб

Жареная грудка утки / соус морковно апельсиновый/ картофельный фондант / фенхель/шпинат

Была цена 590/ сейчас 320 руб

&

Пицца с копченой уткой / горгонзола/ шампиньоны/брусника/руколла/свежая моцарела

Была цена 390/сейчас 290 руб 

щщщ